В предыдущих двух статьях я рассказывал о приготовлении и розливе яблочного сидра в домашних условиях, теперь посмотрим, что же получилось. После розлива по бутылкам он был отправлен в темное место на минимальное двухнедельное вызревание и карбонизацию. После чего наш сидр можно считать готовым! Так же были разработаны и напечатаны наклейки, для придания эстетического вида нашему […]
Категория архива: Статьи
Прошло почти две недели, а точнее 13 дней, после постановки нашего сидра на брожение. Активная фаза брожения длилась 3-4 дня, в это время гидрозатворы весело булькали, выпуская углекислый газ. В емкости без фруктозы брожение прекратилось быстрее, с фруктозой – длилось чуть дольше. После того как активное брожение сока закончилось, необходимо время для оседания дрожжей, в нашем случае, […]
Вдохновившись как-то раз вкусным крафтовым пивом, которое делает мой хороший друг и поучаствовав в процессе его изготовления, у меня появилось желание сделать что-нибудь самому… И мой взгляд остановился на сидре. А что, напиток весьма интересный, популярный в Западных странах, с многовековой историей, незаслуженно можно сказать у нас забытый, да и основного ингредиента – яблок, очень много по […]
Всем привет. Открываю раздел сайта со статьями. Много людей у нас занимается изготовлением напитков в домашних условиях, и некоторые из них делятся своим опытом и это всегда интересно читать, а уж тем более смотреть фотоотчеты их стараний, поэтому я решил делиться информацией о собственных (и не только) экспериментах, в области приготовления различных вкусностей. Так же […]